Применение йогурта

Едите ли вы йогурт просто так или добавляете к сухому завтраку, знайте, что это далеко не все варианты его использования!

От алкогольных коктейлей до быстрых соусов к спагетти — этот продукт может (и должен!) использоваться во множестве сладких и соленых рецептов. Вот подборка наших любимых блюд с йогуртом:

Йогурт в кулинарии

Применение йогурта

Голландский соус

Голландез — это бархатистый соус, который идеально сочетается с овощами, рыбой и яйцами. Его непросто приготовить, и он содержит много масла, а потому никто, конечно, не делает его каждый день. Йогурт делает соус легче по текстуре и проще в приготовлении. Вам не придется беспокоиться о том, что он расслоится. К тому же вкус йогурта в сочетании с лимоном — это что-то волшебное!

Применение йогурта

Итальянский соус Альфредо

Идеальный соус из йогурта для быстрых спагетти. На вкус он очень похож на сливочный соус Альфредо. Просто смешайте его с любимыми ингредиентами (например, с пармезаном, чесноком и небольшим количеством масла), а затем добавьте горячие спагетти. Выходит не только вкусно, но и менее жирно, чем обычный сливочный соус, — беспроигрышный вариант.

Применение йогурта

Йогуртовое тесто для лепешек

Йогурт делает лепешку воздушной и мягкой. Этот рецепт очень прост в приготовлении и является идеальной основой для всевозможных начинок — от арахисовой пасты до хумуса. Такое тесто отлично подойдет для домашней пиццы.

Применение йогурта

Сыр из йогурта

Сыр из йогурта сделать очень просто, убрав из него излишки влаги. Просто поместите йогурт в марлю над миской — сыворотка начнет стекать, и останется густой, рыхлый сыр, который можно намазывать на тосты, бутерброды и лаваш. Если вы когда-либо пробовали сыр лабне, этот рецепт покажется довольно знакомым на вкус.

Применение йогурта

Коктейль из джина, острого перца и йогурта

Наличие йогурта в коктейле может показаться странным, но поверьте, вкус действительно к месту. Для этого рецепта идеально подойдет джем из перцев чили или же острый соус. А йогурт, в свою очередь, смягчит вкус такого коктейля.

Применение йогурта

Шоколадный торт с йогуртом

Использование йогурта в торте, возможно, и не самая необычная комбинация, но этот метод значительно улучшит вкусовые качества ваших кулинарных шедевров. Для нашего рецепта нужен стакан йогурта. Он помогает сохранить влагу и делает бисквит нежным.

Читай продолжение на следующей странице

Применение йогурта