✳Секреты успеха заварного теста для эклеров и профитролей✳

Ингредиенты:

Приготовление:

Выпечка из заварного теста очень популярна и разнообразна.

В видео-рецепте собраны советы и тонкости при работе с заварным тестом.

Вы увидите, что работать с заварным тестом просто, но начала его надо «приручить».

Смешать муку и крахмал.

В воду добавить масло и дать закипеть.

Всыпать муку и хорошо размешать.

Снова поставить на огонь и заварить тесто.

Немного остывшее тесто переложить в чашу миксера и вводить по очереди яйца, хорошо промешивая.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить.

Выпекать при 200ºС от 20 до 35 минут, в зависимости от размера.