Рецепт мясного рулета с яйцом

Мясной рулет готовится так же просто, как котлеты, но выглядит гораздо презентабельнее. Кто хочет приготовить красивое блюдо на праздничный стол, может воспользоваться следующим рецептом.

© DepositPhotos

Мясной рулет из фарша с яйцом

Ингредиенты

‡агрузка…

  • 700 г мяса
  • 3 луковицы
  • 4 кусочка белого хлеба или батона
  • 100 мл молока
  • 8 яиц
  • соль, перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 ст. л. растительного масла
  • пучок петрушки

Приготовление

  1. Как приготовить мясной рулет? Мясо выбирай не жилистое, без больших жировых прослоек. Лучше всего подойдут филейные части. Нарежь его на кусочки и пропусти через мясорубку либо измельчи в блендере.

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    © DepositPhotos

  2. 2 луковицы мелко нарежь. Хлеб размочи в молоке. Всё это вместе с 2 яйцами и специями добавь к мясу, замешай фарш.

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    © DepositPhotos

  3. Расстели на противне кулинарную фольгу. Выложи на фольгу фарш и разровняй силиконовой лопаткой, придай ему форму прямоугольника.

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    © DepositPhotos

  4. Свари 5 яиц. Выложи их в ряд целыми или половинками на середину прямоугольника из фарша.
    Мелко натри морковь, мелко нарежь чеснок и маленькую луковицу, поджарь их на растительном масле. Равномерно распредели овощи вдоль яиц.

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    © DepositPhotos

  5. Сверни края фарша, формируя рулет. Оберни его в еще один слой фольги и помести обратно на противень. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении получаса.

    Рецепт мясного рулета с яйцом

    © DepositPhotos

  6. Затем разверни фольгу. Смажь рулет взбитым яйцом. Помести в духовку уже без фольги. Выпекай еще 20 минут. За это время рулет должен подрумяниться.

Готовый домашний мясной рулет укрась зеленью. Подавать и нарезать можешь еще горячим. Он будет хорошо держать форму.

Рецепт мясного рулета с яйцом