Домашний йогурт без йогуртницы: 5 простых рецептов

Натуральный йогурт — это буквально наше все. Он отлично справится с чувством голода, поможет в рекордно короткие сроки избавиться от лишних килограммов, идеален в качестве здорового завтрака.

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье — наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма! И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

5 важных правил:

1. Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии,которые могут в нем содержаться. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко.

2. Для приготовления йогурта не используйте слишком горячее молоко, иначе полезные бактерии погибнут. Идеальная температура +38°С…+40°С, то есть — чуть выше теплой.

3. Столовые приборы и всю посуду, в которой вы будете готовить йогурт, нужно обязательно обдавать кипятком.

4. На качество и консистенцию домашнего йогурта влияет жирность молока, поэтому выбирайте оптимальную 3,2-3,5%. Те, кто не заботятся о фигуре и просто хотят вкусный натуральный йогурт,могут использовать молоко жирностью 6%.

5. Сквасившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру,иначе йогурт не созреет.

Классический йогурт в термосе

Ингредиенты:

  • 1 л молока
  • 200 г натурального йогурта (внимательно изучите состав, йогурт должен быть свежим)

Приготовление:

  • Молоко вскипятить и остудить до температуры 38-40°С.
  • Термос ополоснуть кипятком, вылить воду и оставить на 1-2 минуты, пока выйдет пар. Затем накрыть крышкой.
  • 100 мл молока соединить с йогуртом и размешать, чтобы не было комков.
  • В оставшееся молоко добавить разведенное молоко с йогуртом и перемешать.
  • Полученную смесь перелить в термос, закрыть крышкой и оставить на 6-8 часов.
  • Готовый йогурт разлить по небольшим баночкам и поставить в холодильник еще на 8 часов.
  • Домашний йогурт без йогуртницы: 5 простых рецептов