Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Зеленая стручковая фасоль — это обычная фасоль, из которой готовят борщ, только недозрелая. Она пользуется популярностью, так как содержит в себе большое количество полезных веществ.

Ее едят вместе со стручками, не очищая. Сначала отваривают в кипящей воде 4–5 минут с добавлением соли (в расчете 1 ст. л. соли на 2 л воды). А затем стручковую фасоль добавляют в различные блюда.

Приготовление стручковой фасоли

Рагу со спаржевой фасолью

Ингредиенты

  • 200 г стручковой фасоли
  • 300 г кабачков
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 300 г помидоров
  • 100 г лука
  • 5 ст. л. подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, томатная паста, чеснок, кайенский перец, укроп, петрушка по вкусу

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Приготовление

  1. Налей в кастрюлю 50 мл воды и положи в нее тушиться нарезанные кубиками кабачки, помидоры, лук.
  2. Через 5 минут добавь кукурузу, нарезанные стручки фасоли, масло и протуши еще 5 минут.
  3. Добавь томатную пасту, специи и 2 целых зубчика чеснока. Туши еще 5 минут. В конце посыпь зеленью.

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Лобио

Ингредиенты

  • 500 г стручковой фасоли
  • 100 г красного лука
  • 50 г кинзы
  • 50 г базилика
  • 30 г укропа
  • 30 г грецких орехов
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Приготовление

  1. Стручковую фасоль разрежь на несколько частей и туши в сковороде на среднем огне с 2 ст. л. масла.
  2. Очень мелко нарежь лук, чеснок, орехи и зелень. Через 10 минут добавь к стручковой фасоли. Также добавь еще 1 ст. л. масла. Подержи на маленьком огне еще 3 минуты.
  3. В конце добавь специи, всё перемешай. Дай блюду настоятся еще 5 минут. Горячим подавай на стол.

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Салат из стручковой фасоли

Ингредиенты

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

  • 400 г зеленой стручковой фасоли
  • 4 куриных яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сметаны
  • соль, перец по вкусу

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Приготовление

  1. Отвари яйца вкрутую и залей холодной водой.
  2. Вскипяти воду, посоли по вкусу, добавь нарезанную фасоль и отвари. Готовую фасоль промой в дуршлаге под струей холодной воды.
  3. Разогрей в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарь на нём зеленую фасоль в течение 5 минут, помешивая.
  4. Переложи жареную фасоль в салатник, выдави на нее сверху чеснок.
  5. Очисти яйца, нарежь их кубиками, переложи в салатник.
  6. Добавь специи, заправь сметаной и перемешай.

Лучшие рецепты со стручковой фасолью! Кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. л. соли).

Больше рецептов блюд из полезных продуктов смотри в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.