Простая домашняя выпечка

Рецепты простой домашней выпечки должны быть припасены у каждой хозяйки. Именно такими редакция «Со Вкусом» и готова сегодня поделиться с вами. Ведь для того, чтобы вкусно печь, нужно всего лишь знать пропорции и точно следовать шагам приготовления.

Готовить несложную выпечку можно хоть каждый день. К утреннему чаю прекрасно подойдут сладкие блинчики или вафли, для дневного перекуса — печенье, а на ужин — пирог на скорую руку. Вы и ваши домашние обязательно оцените все прелести вкусной домашней выпечки.

Шакар-лохум

Простая домашняя выпечка

Ингредиенты

  • 1 стак. топленого масла
  • 2,2 стак. сахарной пудры
  • 3 ст. муки

Приготовление

  1. Масло взбейте миксером до бела. Продолжая взбивать, постепенно подсыпьте 2 стак. сахарной пудры, затем — просеянную муку.
  2. Замесите тесто. Раскатайте его скалкой в пласт и порежьте на прямоугольнички или вырежьте кружочки с помощью стакана.
  3. Поместите их на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 80–120 градусов. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
  4. Печеньки должны получиться белого цвета. Еще теплыми посыпьте их из ситечка сахарной пудрой.

Блинчики заварные

Простая домашняя выпечка

Ингредиенты

  • 500 мл сметаны
  • 3 яйца
  • 500 мл молока (или воды)
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 стак. муки
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сметану смешайте с содой, солью и сахаром.
  2. Добавьте слегка взбитые яйца и просейте муку. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи.
  3. Разбавьте тесто кипящим молоком или водой. Влейте растительное масло.
  4. Выпечкайте блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.

Пирог к чаю

Простая домашняя выпечка

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 250 мл молока
  • 100 мл растительного масла
  • 300–350 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. лимонной кислоты
  • 1 щеп. соли
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте миксером яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
  2. Влейте в яичную смесь молоко и растительное масло. Затем добавьте по чайной ложечке без верха соду и лимонную кислоту. Продлжите взбивать блендером.
  3. Добавьте просеянную муку, смешайте всё до однородности массы с помощью блендера.
  4. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 35–40 минут.

Сладкий корж с орехами и изюмом

Простая домашняя выпечка

Читай продолжение на следующей странице