| Блюдо | |
|---|---|
| Коктейль орехи и сухофрукты | 500 грамм |
| Лайм | 1 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт 120 грамм |
| Перец душистый | 2 грамм |
| Мускатный орех | 2 грамм |
| Разрыхлитель теста | 2 ч.л. |
| Мука пшеничная | 225 грамм |
| Сахар | 200 грамм |
| Чай черный байховый сухой | 250 грамм |
| Соль | щепотка |
- Подготовить ингредиенты. Заварите 250 мл крепкого чёрного чая и остудите его. Тщательно промойте сухофрукты.
- Залейте сухофрукты чаем. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Накройте плёнкой или крышкой и оставьте на ночь — это обязательное и простое условие. Вечером замачиваете — утром выпекаете.
- Итак. Наступило утро. Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Подготовьте сухофрукты: нарежьте курагу на 4 части, чернослив порежьте пополам.
- В миске смешайте муку с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем. Добавьте лимонную цедру. Хорошо перемешайте.
- Добавьте в муку сухофрукты с чаем. Хорошо перемешайте.
- Слегка взбейте яйца.
- Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Должна получиться вот такая густая смесь.
- Смажьте форму маслом и вылейте туда смесь.
- Выпекайте при температуре 160ᵒС в течение 60-80 минут. Поставьте на решетку остужаться. Когда хорошо остынет, выньте. Можно аккуратно пройтись острым ножом по краям, чтобы легче было вынимать.
Приятного аппетита!