Салаты на Новый год — 2019

На улицах уже пролетает первый снежок, а некоторые города и вовсе погрузились в зимнюю сказку. Это значит, что пора готовиться к новогодним праздникам: продумывать подарки, выбирать наряд и, конечно же, составлять меню. Ведь на Новый год вся семья собирается за одним столом, чтобы сообща отметить праздник, поговорить о самом сокровенном и, конечно же, вкусно поужинать.

В этот вечер и ночь подают горячие блюда, десерты и закуски, но в первую очередь новогоднее меню ассоциируется с самыми разнообразными салатами. Традиционно это оливье и селедка под шубой, но редакция «Со Вкусом» собрала для вас и другие, не менее вкусные, но при этом новые и оригинальные рецепты!

Салат с морковкой по-корейски

Салаты на Новый год — 2019

Морковку по-корейски лучше всего приготовить самостоятельно: так у вас получится идеальный баланс специй. Пряный овощ отлично оттенит свежий огурец, а нежный сыр и сладкая кукурузка прекрасно дополнят общую композицию.

Вам понадобится:

  • 200 г копченой колбасы
  • 200 г моркови по-корейски
  • 150 г твердого сыра
  • 1 огурец
  • 200 г копченой кукурузы
  • майонез по вкусу

Как приготовить:

  1. Нарежьте очищенный огурец тоненькой соломкой.
  2. Крупно натрите сыр.
  3. Смешайте с кукурузой, морковкой и майонезом. Подавайте в салатнице или порционно.

Салат с манго и болгарским перцем

Салаты на Новый год — 2019

Такая экзотическая комбинация хоть и непривычна, но понравится с первого же знакомства. Если манго для вас слишком дорого и непривычно, смело заменяйте твердой хурмой или персиком. Сочетание разных по вкусовым качествам и консистенции продуктов обязательно очарует вас!

Что понадобится:

  • 1 манго
  • 1 яблоко
  • 5 ст. л. тыквенных семечек
  • 2,5 ст. л. соевого соуса
  • базилик по вкусу
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 ч. л. французской горчицы

Как приготовить:

  1. Очистите перцы от семян, нарежьте соломкой, разложите по дну блюда.
  2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, добавьте к перцу.
  3. Манго нарежьте кубиками, выложите поверх яблок
  4. Посыпьте листьями базилика.
  5. Соедините масло с горчицей, полейте заправкой салат.
  6. Поджарьте семечки, посыпьте ими готовый салат.

Ореховый салат

Салаты на Новый год — 2019

Еще один вариант без мяса, зато с остреньким сыром. Маслянистые орехи сбалансированы кислым яблоком и лимонным соком, а нежный деликатесный сыр выгодно дополнит общую композицию.

Читай продолжение на следующей странице