Курица в съедобной тарелке, запеченная в духовке — аппетитнейшее блюдо для праздников и буден.
Смотрится красиво и нарядно. Получается тонкая пицца с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон получается как с гриля.
Курица в съедобной тарелке, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г)
- Лимон — 0,25 шт.
- Базилик сушеный — 1 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль крупная — 1–1,5 ч. л.
- Перец — 0,5 ч. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Тесто (200 г) — можно использовать любое, у меня было слоеное
Как приготовить:
1. Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней. Мне нравится покупать верхнюю часть куриных окорочков, там мясо нежное и его много, а косточек мало.
2. Моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Пока раскатаем тесто (любое подойдёт, слоёное, дрожжевое, пельменное) в тонкий пласт и перенесём с смазанную тефлоновую форму (22 см). Дно решила не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
3. Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
4. По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
5. Ставим выпекаться минут на 45–50 при 180 С. В процессе я со дна собирала вытопившиеся соки и поливала сверху.
6. Даем постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция «гриль», можно включить в конце.
7. Получаем эдакую тонкую пиццу с порцией нежной и ароматной курочки.
Приятного аппетита!