Как приготовить вкусные капкейки

Сегодня существует огромное количество вкуснейших кексов, которые носят названия «капкейки». Это очень аппетитные маленькие кексы с разнообразными начинками, украшенные сверху сырным кремом. Также сверху «капкейки» могут быть украшены ягодами, различными фруктами, а также всевозможными печеньями и конфетками. Остановимся подробнее на рецепте самых вкусных капкейков.

Порции: 24 шт.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Общее время: 1 час

Калории: 350 кк

Ингредиенты:

Для кексов:

200 гр. сливочного масла

400 гр. муки

300 гр. сахара

2 яйца

240 мл. молока

2 ч. л. разрыхлителя

2 щепотки соли

Как приготовить вкусные капкейки

Для сливочного крема:

115 г. Сливочного масла

225 г. Сливочного сыра

0,5 ч. л. ванилина

100 гр. сахарной пудры

Как приготовить вкусные капкейки

Как приготовить вкусные капкейки:

1. Тщательно взбиваем сливочное масло с сахаром.

2. Аккуратно вводим яйца и соль и снова хорошо перемешиваем.

3. Добавляем в полученную смесь просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

4. Постепенно вводим молоко и хорошенько перемешиваем. Необходимо вымесить тесто таким образом, чтобы в нем не было комочков, и оно было однородным.

5. Разогреваем духовой шкаф до 175-180 градусов С.

6. На противень расставляем формочки для кексов и аккуратно раскладываем в них, с помощью ложки, полученное тесто. Формы заполняем не до самого верха, оставив 2-3 мм до края.

7. Ставим в духовой шкаф панкейки и выпекаем 30 минут.

8. Достаем и даем им остыть.

9. Переходим к приготовлению сливочного крема. В емкость помещаем размягченное сливочное масло и сливочный сыр, хорошо взбиваем и доводим до однородной воздушной массы.

10. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Перемешиваем до однородной массы.

11. Добавляем ванилин и снова смешиваем.

12. Полученный крем с помощью кондитерского шприца наносим на остывшие панкейки.

13. Сверху можно украсить сезонными ягодами и фруктами. Либо обсыпать шоколадной, кокосовой или миндальной стружкой. Так же можно полить сиропом или растопленным шоколадом.

Как приготовить вкусные капкейки

Существует большое количество кулинарных вариаций в приготовлении капкейков. Они могут быть классическими, шоколадными и с различными вариациями начинок. Также возможно создание различных кремов для капкейков: шоколадный ганаш, масляный и твороженный.

Сегодня капекейки пользуются огромным спросом, особенно при оформлении пресловутых Candy Bar для свадебных торжеств. Они заставляют остановить на себе выбор молодоженов, потому что:

— они имеют очень аппетитный внешний вид;

— достаточно широкий цветовой спектр;

— простота приготовления, следовательно невысокая стоимость;

— удобны в использовании (не пачкаются руки и отсутствует необходимость в их разрезании).

Рецепт самых вкусных капкейков позволит сделать вашу жизнь ярче, слаще и добрее. Даже самые простые капкейки не смогут оставить равнодушными даже самого скептичного критика десертов. Используйте рецепты самых вкусных капкейков, чтобы сделать приятное вашим родным и близким.

Приятного аппетита!

Читай продолжение на следующей странице