Несладкие пироги

0
894

Несладкие пироги

Несладкие пироги отлично подходят для семейного ужина или в дополнение к первому блюду в обед. Во многих семьях ароматные и сытные пироги — это традиционное блюдо выходного дня. И даже к празднику можно испечь большой закрытый пирог с овощами, мясом, рыбой или грибами.

Несладкие пироги

Готовить вкусные несладкие пироги не так уж сложно, как может показаться на первый взгляд. Наша редакция собрала для вас подборку самых удачных рецептов. Советуем обратить внимание на заливные пироги — это те, которые готовятся на скорую руку. Когда на приготовление обеда или ужина остается минимум времени, эта выпечка станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой.

Пироги с несладкими начинками

Заливной пирог с капустой и мясом

Несладкие пироги

Ингредиенты

  • 1/2 кочана белокочанной капусты
  • 400 г куриного (свиного или говяжьего) фарша
  • 1 стак. кефира
  • 1 стак. майонеза
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. соды или пакетик разрыхлителя
  • 8 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль/приправы по вкусу
  • 1 пуч. зелени

Приготовление

  1. Мелко нашинкованную капусту залейте водой, поставьте на огонь. После закипания воды проварите капусту 1 минуту, затем слейте на дуршлаг.
  2. Обжарьте фарш на растительном масле, добавьте соль и специи по вкусу.
  3. Смешайте капусту, фарш и мелко нарезанную зелень.
  4. Смешайте кефир с майонезом, добавьте соду и яйца. Перемешайте и просейте в смесь муку. Тщательно перемешайте венчиком или взбейте миксером.
  5. На смазанную растительным маслом форму вылейте половину теста. Выложите начинку. Сверху залейте оставшимся тестом. Затем отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Рыбный пирог с рисом

Несладкие пироги

Ингредиенты

  • 300 г семги
  • 1 кг слоеного дрожжевого теста
  • 2 яйца
  • 1 ст. риса
  • 1 пуч. зеленого лука
  • соль/перец по вкусу
  • 1/2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Промытый рис сварите до готовности. Яйца также сварите вкрутую.
  2. Тесто разморозьте и разделите на 2 части, слегка раскатав каждую. Форму для выпечки выстелите пергаментом, поверхность смажьте маслом и выложите сверху первую часть теста, формируя бортики.
  3. Рыбное филе нарежьте тонкими пластинками, яйца — кубиками, измельчите лук.
  4. По поверхности теста распределите слоями остывший рис, зеленый лук, яйца. Сверху выложите ломтики рыбы. Посолите и поперчите.
  5. Накройте оставшейся частью теста, защипните края. Смажьте поверхность растительным маслом, проколите вилкой, чтобы пар мог выходить. И посыпьте пирог сахаром — это поможет оттенить вкус блюда и образует аппетитную хрустящую корочку.
  6. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовому блюду дайте отдохнуть еще 10 минут.

Пирог с белыми грибами

Чтобы дочитать статью до конца перейдите на вторую страницу: